Esse crescimento reflete uma tendência estadual. Em todo o Estado de São Paulo, o número de pequenos negócios no ramo de marmitas saltou de 13.114, em 2018, para 97.270, ao final de 2023, um crescimento médio anual de 49%. Até março deste ano, esse número já havia ultrapassado os 98 mil empreendimentos.
A pesquisa também apontou o perfil do consumidor de marmitas no estado. A preferência é por pratos tradicionais, mencionados por 73% dos entrevistados. As refeições saudáveis seguem em segundo lugar, com 61% das escolhas, enquanto 56% preferem pratos de culinária específica ou internacional. Além disso, 73% dos pedidos incluem bebidas, como água e sucos, e 18% optam por sobremesas. A faixa de preço mais comum para refeição varia entre R$ 20 e R$ 30, e a maioria dos pagamentos é feita via PIX (89%).
Em termos de frequência de consumo, quase metade dos consumidores (49%) afirmou pedir marmitas de duas a três vezes por semana, sendo a sexta-feira o dia de maior procura, com 70% dos pedidos. As plataformas digitais, como aplicativos de entrega e sites especializados, dominam as transações, com 82% das transações realizadas por esses meios.
“Esse cenário destaca a relevância da praticidade no dia a dia dos consumidores e o papel importante das micro e pequenas empresas na economia regional. No Oeste Paulista, onde as temperaturas são elevadas, muitas pessoas optam por não sair para comer, preferindo a comodidade das marmitas. Para os empreendedores desse setor, a estratégia é estar sempre atento às tendências do mercado e garantir uma marmita saborosa e de qualidade”, concluiu José Carlos Cavalcante, gerente do Sebrae-SP.
Prudente – 03/ 2024 – 491
Dracena
2018 – 20
2023 – 59
Osvaldo Cruz
2023 – 42
Pirapozinho
2023 – 16
03/ 2024 – 17
